Con la presencia de funcionarios de la Contraloría de Santiago de Cali, la unidad Alimentos para Aprender (UApA), estudiantes, docentes, rectores, operadores del Programa de Alimentación Escolar (PAE) y la comunidad educativa, se llevó a cabo la Segunda Mesa Pública del PAE. Este espacio participativo permitió discutir los avances, retos y propuestas para mejorar la ejecución del programa en la ciudad.
FORTALECIMIENTO DEL PAE EN 2024 Y PROYECCIONES FUTURAS: Leidy Tatiana Aguilar Rodríguez, secretaria de Educación, destacó los esfuerzos para mejorar la calidad educativa a través del acceso a una alimentación nutritiva. “Desde el primer día de clases nos aseguramos de que los estudiantes cuenten con alimentación saludable y de que las manipuladoras trabajen en condiciones dignas. Queremos consolidarnos como el mejor PAE del país”, afirmó.
Durante el 2024, el programa ha mostrado una importante expansión, pasando de entregar 83.000 millones de raciones alimentarias en 2023 a 116.000 millones este año. Además, se proyecta un crecimiento sostenido, alcanzando 151.000 millones en 2025, 164.000 millones en 2026 y 178.000 millones de raciones diarias para 2027.
COBERTURA Y MODALIDADES DEL PAE EN CALI: Actualmente, el PAE beneficia a 141.466 estudiantes en las 337 sedes educativas, proporcionando complementos alimenticios en las jornadas de la mañana y la tarde. Adicionalmente, 41.350 estudiantes que cursan jornada única en 199 sedes reciben un complemento completo.
Para mejorar la calidad nutricional, el programa ha incorporado nuevos menús que incluyen alimentos frescos y variados. En la modalidad de preparado en sitio se ofrecen opciones diferenciadas para la mañana y la tarde, entre las que se encuentran:
- Sorbete de frutas como maracuyá y guanábana.
- Mayor frecuencia de alimentos proteicos (3 a 4 veces por semana).
- Incorporación de arepas asadas, papa aborrajada, sándwiches y productos a base de harina de trigo.
- Aumento en la variedad y frecuencia de frutas durante la semana.
CONTROL SOCIAL Y PARTICIPACIÓN CIUDADANA: El subsecretario de Cobertura Educativa, Fran Aníbal Mesías Cortés, hizo un llamado a la comunidad educativa para sumarse al control social del PAE, invitando a denunciar cualquier irregularidad en la prestación del servicio. “Es fundamental el acompañamiento de toda la comunidad para garantizar que nuestros niños y jóvenes reciban una alimentación adecuada y que el PAE se mantenga con altos estándares de calidad”, subrayó.
Con estos avances y compromisos, la Alcaldía de Cali refuerza su apuesta por la educación y el bienestar de los estudiantes, asegurando una alimentación de calidad que impacte positivamente su desempeño escolar y desarrollo integral.
