La Gobernación del Valle del Cauca continúa fortaleciendo la cadena productiva del viche, una bebida ancestral del Pacífico, mediante programas, capacitaciones y apoyo técnico que permiten a los productores acceder al Registro Sanitario Artesanal Étnico del Invima. Desde 2016, el departamento ha impulsado iniciativas que buscan mejorar las condiciones de vida de las comunidades dedicadas a esta tradición cultural.
La gobernadora Dilian Francisca Toro destacó el compromiso institucional con este proceso. “Estamos orgullosos de acompañarlos en la obtención del Registro Sanitario Artesanal Étnico ante el Invima. Hemos fortalecido el sector con talleres y apoyo técnico para la documentación. Además, estamos asegurando el futuro con una inversión cercana a los $4.000 millones y formalizando a 230 productores para evitar incautaciones injustas”, señaló.
Productores de diversas zonas del Valle han resaltado el acompañamiento recibido. José Tilson Arroyo, del río Cajambre, aseguró que el respaldo ha sido constante y determinante para avanzar en la formalización. Daniel Hurtado, del Pacífico caucano, afirmó que estos espacios les permiten aclarar dudas y prepararse para comercializar sin dificultades. Paola Delgado, del río Naya, destacó la importancia de obtener la información necesaria para entrar al mercado con garantías.
La caracterización de productores liderada por el Departamento también ha permitido identificar oportunidades y fortalecer su presencia en escenarios culturales y comerciales.
