Los Comités de Alimentación Escolar (CAE) son fundamentales para garantizar una adecuada gestión y distribución de los alimentos en las instituciones educativas, promoviendo la participación comunitaria, la transparencia y el control social del Programa de Alimentación Escolar – PAE, que actualmente está en operación en las 92 Instituciones Educativas Oficiales – IEO de Cali.
Para ello, los CAE se conforman con miembros de la comunidad educativa como docentes, madres y padres de familia, un representante de los estudiantes y una manipuladora.
Es por eso que los rectores de las IEO extendieron la invitación a la comunidad educativa para ser parte del Comité de Alimentación Escolar (CAE), con el fin de apoyar y acompañar el proceso de vigilancia del Programa de Alimentación Escolar (PAE).
Este comité de alimentación escolar tiene las siguientes funciones principales para desarrollar de manera eficaz el proceso:
- Seguimiento a la operación del PAE.
- Proponer al rector acciones de mejora.
- Ajustes a la focalización.
- Seguimiento a planes de mejora establecidos por la Secretaría de Educación.
- Socializar resultados de la operación a la comunidad educativa en las mesas públicas.
- Reportar novedades a la Secretaría de Educación.
- Enviar a la Secretaría de Educación informe bimestral de vigilancia: padres de familia de las otras sedes en apoyo a la vigilancia.
- Difundir las condiciones de operaciones del PAE y la existencia del CAE entre toda la comunidad educativa.
- Establecer criterios para evitar pérdida de alimentos y consumo de excedentes por los estudiantes con mayor necesidad.
- Velar por la vigilancia y cumplimiento del decreto que regula las tiendas escolares saludables.
Paula Marcela Pérez Fernández, líder del Eje de Fortalecimiento Territorial del PAE expresa que “los comités de alimentación escolar son fundamentales para que el Programa de Alimentación Escolar opere adecuadamente, promoviendo la participación comunitaria, la transparencia y el control social en el proceso”.
Es importante mencionar que el Comité de Alimentación Escolar- CAE es un espacio promovido por el Ministerio de Educación Nacional que en su artículo 4.2.1 establece la creación obligatoria del CAE en cada Institución Educativa Oficial de Cali.
“El Comité de Alimentación Escolar es más que un grupo de individuos; es el corazón latente de una visión compartida de salud y bienestar. Su liderazgo determina el camino hacia un futuro en donde cada estudiante tenga acceso a alimentos nutritivos y la oportunidad de alcanzar su máximo potencial”, expresó Alexander Vera Martínez, docente de la Institución Etnoeducativa Santa Rosa.
