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Carlos Alberto Martinez Secretarío del Turismo de Cali, lidero un conservatorio para impulsar los emprendimientos gastronómicos en la Ciudad, para este Domingo 15 de noviembre, se ha programado El Dia Del Ceviche en Santa Helena.
La ‘Calle del Ceviche’, en el sector de La Luna, recibirá a los Caleños, para ofrecer una amplia variedad de platos y bebidas del litoral, como ha venido ocurriendo desde hace 60 años en este punto del Barrio Santa Helena.
“Desde las 12:00 del medio día, los caleños y visitantes podrán degustar más de 200 variedades de recetas que incluyen diferentes versiones del ceviches, entre otros, de camarón, de piangua y de calamar, además de cazuelas, encocados, sopas, sancochos de pescado, filetes, atollados, arroz en distintas presentaciones. Todo esto acompañado de refrescos de coco, cítricos, guarapo de caña y las debidas típicas a base de viche”, indica Sandra Ximena Agudelo.
Por su parte Mónica Caballero, explica que el ‘Día del Ceviche’, será una amplia jornada para visitar este sector, de la carrera 24 con calle 13, que agrupa a portadores de la tradición culinaria de la región, a lo que se suma una muestra artesanal y artística a cargo del grupo folclórico, “Los Gigantes del Pacífico”, participantes del proceso ‘Petronito’ y quienes han acompañarán con sus cantos y su danzas.
El Festival Gastronómico del Pacífico, viene siendo impulsado por la Corporación para la Promoción Turística, Gastronómica y Cultural del Valle – ‘PORTUVALLE’, por lo cual seguirá recorriendo distintas zonas de Cali y el departamento. #DiadelCeviche #SantaHelena #sevicheriaguapicali
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